Restaurante Araçá
O restaurante Araçá mescla o que há de melhor na culinária tradicional com a contemporânea, explorando os sabores do litoral Alagoano.
Cardápio
Entradas
Queijo Coalho com mel de engenho
Croqueta de carne de sol com maionese de coentro
Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta
Cestinha de pastel de siri
Principais
FRANGO
CARNES
Filé de frango com molho de milho defumado
Acompanha arroz de alho poró e legumes salteados
Tradicional Galinha à cabidela
acompanha arroz, feijão caseiro, vinagrete e farofinha da casa
Filé de frango à parmegiana
acompanha arroz, purê de raízes ou fritas
Filé mignon ao molho gorgonzola
acompanha arroz de alho, purê de raízes ou batatas rústicas.
Filé à parmegiana
acompanha arroz, purê de raízes ou fritas.
Filé o Casarão
Acompanha farofa de manteiga de garrafa, arroz de alho, carne do sol, vinagrete de feijão verde e purê de raízes com queijo coalho.
PEIXES E CRUSTÁCEOS
Filé de peixe dos corais
Acompanha arroz de castanha, purê de raízes, tomate confinado e salada verde
Camarão coqueiral
acompanha arroz, pirão e vinagrete
Peixada o Casarão
acompanha arroz, pirão e vinagrete
Filé de peixe ao molho de camarão
acompanha arroz, pirão e vinagrete
Polvo milagres
Acompanha arroz de castanha, purê de abóbora ou banana da terra e tomates confiados
Filé de peixe ao mar de marceneiro
Acompanha camarões, arroz de alho e legumes salteados
Filé de peixe Araçá
Na cama de risoto siciliano e tomates confitados
SALADAS E VEGANOS
Salada verde
Mix de folhas, tomate, cenoura ralada, queijo parmesão, croutons e molho da casa
Salada verde com camarão
Mix de folhas, camarões grelhados, tomates cereja e molho da casa
Espaguete de abobrinha ao molho sugo
Creme de abóbora
Creme de macaxeira com calabresa defumada
RISOTOS
Risoto de filé mignon
Risoto de camarão
Risoto de limão siciliano
Arroz de polvo
MASSAS
Fettucine costa dos corais
Massa ao frutos do mar com lula, polvo e camarão
Espaguete ou Fettuccine bolonhesa
Espaguete ou Fettuccine Alho e óleo
Espaguete ou Fettuccine à quatro queijos
KIDS
Espaguete à bolonhesa
Filé kids
Acompanha espaguete, purê e batata frita
Café Regional
Acompanha tapioca, cuscuz recheado ou raízes, carne do sol ou carne seca, pão, ovos, café e leite.
Sobremesas
Cocadinha da praia com sorvete de tapioca
Pétit Gâteau
Crumble de banana com doce de leite
Brownie de chocolate com sorvete de creme
Sorvete na taça
Drinks
Burgers
Limão
Limão taiti, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Seriguela
Seriguela, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Morango
Morango, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Uva
Uva, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Abacaxi
Abacaxi, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Antunes
Abacaxi, xarope de coco, suco de limão, raspas de coco, bebida e gelo.
Milagres
Morango, limão siciliano, xarope de gengibre, suco de limão, bebida e gelo.
Lajes
Morango, maracujá, xarope de gengibre, suco de limão, bebida e gelo.
Patacho
Morango, uva, xarope de gengibre, suco de limão, bebida e gelo.
Maragogi
Uva, limão taiti, xarope natural, bebida e gelo.
Tatuamunha
Tangerina, limão taiti, limão siciliano, xarope de gengibre, bebida e gelo.
Classic Gin
Gin, limão siciliano, água tônica e gelo.
Praia dos Morros
Gin, laranja bahia, xarope de hibisco, suco de limão, água tônica e gelo.
Mar da Barra
Gin, limão siciliano, xarope de gengibre, suco de limão, Schweppes citrus e gelo.
Ipioca
Gin, suco concentrado de tangerina, xarope de tangerina, suco de limão, água tônica e gelo.
Garça Torta
Gin, geleia de morango, morango, xarope de especiaras, água tônica e gelo.
Burgalhau
Gin, limão taiti, capim santo, xarope de limão siciliano e gelo.
Marceneiro
Whisky, xarope de hibisco, suco de laranja, suco de pêssego, suco de limão, espuma de gengibre e gelo.
Whisky Sour
Whisky, xarope natural, suco de limão e gelo.
Moscow Mule
Ginger ale, suco de limão, água com gás, bebida, espuma de gengibre e gelo.
Japaratinga
Vodka, morango, maracujá, xarope de especiarias, limão tahiti e espuma de gengibre.
Ponta de mangue
Vodka, tangerina importada, limão tahiti, xarope de especiarias e espuma de gengibre
Aperol Spritz Jarra
Aperol, espumante, água com gás, laranja e gelo.
Arretado
Pão brioche, blend bovino, queijo cheddar, bacon caramelizado, cebola roxa e geléia de pimenta
Alagoano
Pão brioche, hambuguer de costela, queijo manteiga, farofa de bacon, cebola roxa caramelizada e queijo coalho caramelizado
Invocado
Pão brioche, 2 (dois) hamburguers de 100g cada, molho de queijo gorgonzola, cheddar, picles de cebola roxa e bacon crocante.
obs: Os burguers acompanham: chips de batata doce ou macaxeira e maionese de cenoura, alho ou coentro.