Restaurante Araçá
O restaurante Araçá mescla o que há de melhor na culinária tradicional com a contemporânea, explorando os sabores do litoral Alagoano.
Cardápio
Entradas
Queijo Coalho com mel de engenho
Croqueta de carne de sol com maionese de coentro
Dadinho de Tapioca com geleia de pimenta
Cestinha de pastel de siri
Cestinha de pastel de costela
Principais
FRANGO
CARNES
Filé de frango com molho de milho defumado
Acompanha arroz de alho poró e legumes salteados
Filé de frango à parmegiana
acompanha arroz, purê de raízes ou fritas
Filé mignon ao molho gorgonzola
acompanha arroz de alho, purê de raízes ou batatas rústicas.
Filé à parmegiana
acompanha arroz, purê de raízes ou fritas.
Filé o Casarão
Filé de carne de sol com vinagrete de feijão verde e purê de batata doce acompanhado de farofa de bacon, aioli de pimenta de cheiro e chips de batata doce
PEIXES E CRUSTÁCEOS
Camarão coqueiral
acompanha arroz, pirão e vinagrete
Peixada o Casarão
acompanha arroz, pirão e vinagrete
Filé de peixe ao molho de camarão
acompanha arroz, pirão e vinagrete
Polvo milagres
Acompanha arroz de castanha, purê de abóbora ou banana da terra e tomates confiados
Filé de peixe ao mar de marceneiro
Acompanha camarões, arroz de alho e legumes salteados
Filé de peixe Araçá
Na cama de risoto siciliano e tomates confitados
Panelinha Terra & Mar
Arroz cremoso de polvo com bacon caramelizado acompanhado por atum na crosta de gergelim e polvo grelhado. Finalizado com brotos e aioli de tomate confitado.
SALADAS E VEGANOS
Salada verde
Mix de folhas, tomate, cenoura ralada, queijo parmesão, croutons e molho da casa
Espaguete de abobrinha ao molho sugo
Creme de abóbora
Creme de macaxeira com calabresa defumada
Salada tropical
Mix de folhas acompanhados de frutas da estação e tomate confitado.
Salada del mare
Salada verde acompanhado de camarão e lula
RISOTOS
Risoto de filé mignon
Risoto de camarão
Risoto de limão siciliano
Arroz de polvo
Risoto de capim santo
Risoto nordestino
MASSAS
Fettucine costa dos corais
Massa ao frutos do mar com lula, polvo e camarão
Espaguete ou Fettuccine bolonhesa
Espaguete ou Fettuccine Alho e óleo
Espaguete ou Fettuccine à quatro queijos
Espaguete ou Fettuccine camarão e bacon
KIDS
Espaguete à bolonhesa
Filé kids
Acompanha espaguete, purê e batata frita
Café Regional
Acompanha tapioca, cuscuz recheado ou raízes, carne do sol ou carne seca, pão, ovos, café e leite.
Sobremesas
Cocadinha da praia com sorvete de tapioca
Pétit Gâteau
Crumble de banana com doce de leite
Brownie de chocolate com sorvete de creme
Sorvete na taça
Sorvete frito de Romeu e Julieta
Drinks
Burgers
Limão
Limão taiti, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Seriguela
Seriguela, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Morango
Morango, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Uva
Uva, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Abacaxi
Abacaxi, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Caju
Caju, xarope natural, suco de limão, bebida e gelo.
Antunes
Caju, limão siciliano, suco concentrado de capim santo, xarope e espuma
de gengibre
Milagres
Morango, limão siciliano, xarope de gengibre, suco de limão, bebida e gelo.
Lajes
Morango, maracujá, xarope de gengibre, suco de limão, bebida e gelo.
Patacho
Morango, uva, xarope de gengibre, suco de limão, bebida e gelo.
Maragogi
Uva, limão taiti, xarope natural, bebida e gelo.
Tatuamunha
Tangerina, limão taiti, limão siciliano, xarope de gengibre, bebida e gelo.
Toque
Tangerina importada, limão tahiti, suco concentrado de capim santo e xarope de tangerina
Classic Gin
Gin, limão siciliano, água tônica e gelo.
Praia dos Morros
Gin, laranja bahia, xarope de hibisco, suco de limão, água tônica e gelo.
Mar da Barra
Gin, limão siciliano, xarope de gengibre, suco de limão, Schweppes citrus e gelo.
Ipioca
Gin, suco concentrado de tangerina, xarope de tangerina, suco de limão, água tônica e gelo.
Garça Torta
Gin, geleia de morango, morango, xarope de especiaras, água tônica e gelo.
Burgalhau
Gin, limão taiti, capim santo, xarope de gengibre, suco concentrado de capim santo e schweppes
Marceneiro
Whisky, xarope de hibisco, suco de laranja, suco de pêssego, suco de limão, espuma de gengibre e gelo.
Whisky Sour
Whisky, xarope natural, suco de limão e gelo.
Moscow Mule
Ginger ale, suco de limão, água com gás, bebida, espuma de gengibre e gelo.
Japaratinga
Vodka, morango, maracujá, xarope de especiarias, limão tahiti e espuma de gengibre.
Ponta de mangue
Vodka, tangerina importada, limão tahiti, xarope de especiarias e espuma de gengibre
Arretado
Pão caseiro, blend bovino, queijo cheddar, bacon caramelizado, cebola roxa e geléia de pimenta
Alagoano
Pão caseiro, hambuguer de costela, queijo manteiga, farofa de bacon, cebola roxa caramelizada e queijo coalho caramelizado
Invocado
Pão caseiro, 2 (dois) hamburguers de 100g cada, molho de queijo gorgonzola, cheddar, picles de cebola roxa e bacon crocante.
Avoado
Pão caseiro, frango empanado e frito, queijo cheddar e mix de folhas
obs: Os burguers acompanham: chips de batata doce ou macaxeira e maionese de cenoura, alho ou coentro.